تعد الشاورما من اشهر الوجبات السريعة في الوطن العربي وانتشرت في القرن الواحد والعشرين في اوربا ومختلف انحاء العالم وهذه الشهرة اتت من لذتها الكبيرة وحب الكبار والصغار لها لهذا قمنا بتحضير وصفة شاورما الدجاج الشهية بوصفة منزلية سهلة التحضير ونكهة الذ من المطاعم والمحلات التجارية .

طريقة تحضير شاورما الدجاج الشامية

المقادير:

1. عدد 6 من صدور الدجاج خالية من العظم 
2. فلفل اسود
3. ملح
4. فلفل أحمر
5. بهارات
6. مخلل خيار
7. نصف كأس ليمون معصور
8. نصف كأس زيت زيتون
9. خس مفروم
10. طماطم على شكل شرائح
11. علبة من اللبن الزبادي

مكونات خبز الصاج:

1. ثلاث كؤوس دقيق
2. ماء بمقادر كأس وربع
3. ملعقة سكر كبيرة
4. ملح
5. بيضة واحدة
6. ملعقة خميرة فورية كبيرة

طريقة تحضير الشاورما:

• نضع صدور الدجاج داخل وعاء، ومن ثم نضيف الليمون واللبن والزيت والملح والبهارات ونخلط المكونات جيداً.

• نقوم بوضع الدجاج مع التتبيلة داخل الثلاجة ونتركها من أجل أن تتشرب التتبيلة ليلة كاملة.

• نحضر مقلاة ونضعها على النار ونقلي الدجاج بالزبدة ونتركها إلى أن تتحمر.

• نقطع صدور الدجاج على شكل شرائح مستطيلة.

• نضع الخميرة مع معلقة سكر في ماء دافئ ونقوم بإذابة الخميرة بالماء ونتركها لمدة 30 دقيقة إلى أن تتخمر.

• نضع الماء مع الخميرة مع الدقيق والسكر والبيض والملح ونعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة.

• نفرد العجينة ومن ثم نقطعها إلى دوائر ونفردها بشكل جيد.

• نقوم بتنظيف الصاج جيداً ثم نضع العجينة عليه ونضعه داخل الفرن.

• نضع فوق الخبز القليل من الثومية والدجاج والبطاطا والمخلل .

• نلف الشاورما والهناء والشفاء.

طريقة تحضير شاورما الدجاج على الطريقة اللبنانية

المقادير :

1. أربع صدور دجاج خالية من العظم 
2. دهن غنم بمقدار 100 غرام
3. ملعقتين خل كبيرتين
4. ملعقة بهارات دجاج كبيرة 
5. ربع كأس حليب
6. نصف ملعقة قرنفل مطحون صغيرة
7. نصف ملعقة قرفة مطحونة صغيرة
8. ملعقة ملح صغيرة
9. ملعقة بابريكا صغيرة
10. ملعقتين زيت زيتون كبيرتين
11. نصف ملعقة فلفل اسود صغيرة
12. ستة فصوص ثوم مفرومة بشكل ناعم

طريقة التحضير:

• نغسل دهن الغنم بالماء بشكل جيد، ثم نضعهم داخل مصفاة كي نصفي الماء تماماً.

• نقوم بتقطيع الدهن على شكل شرائح صغيرة.

• نغسل صدور الدجاج بواسطة الملح والدقيق ثم نغسلها بالماء ونقوم بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة.

• نحضر وعاء ونضع داخله صدور الدجاج و الدهن والحليب والثوم المفروم والخل.

• نقوم بإضافة ملح والبهارات والفلفل الأسود ونقلبهم بشكل جيد.

• نضع هذا الخليط في الثلاجة ونتركه ليتشرب التتبيلة طوال الليل .

• نضع شرائح الدجاج في مقلاة من الزيت ونضعم على نار متوسطة الحرارة ونقلبهم لمدة ٥ دقائق .

• نضيف ربع كأس ماء دافئ للمزيج ونقلب جيداً ثم نغطي المقلاة ونتركه لحوالي النصف ساعة تقريباً إلى أن تنضج مع التقليب من وقت لآخر.

• نضيف مقدار قليل من الماء ثم نضعها في صينية ونضعها داخل الفرن ونركها إلى أن تنضج.

• نضعها داخل طبق من أجل التقديم والهناء والشفاء