مكونات الكروسان:
- طحين أبيض منخول بمقدار كيلو غرام واحد
- ملعقة ملح صغيرة
- ستة ملاعق سكر كبيرة
- ثلاث ملاعق خميرة فورية كبيرة
- كأس حليب سائل
- كأس ماء
- بيض عدد 2
- زبدة بمقدار نصف كأس
- الحشو اي نوع مربى او اي حشو(على حسب الرغبة).
طريقة تحضير الكروسان :
- نحضر وعاء عميق ونضع في داخله الطحين المنخول ومن ثم نقوم بإضافة الملح ونخلطهم.
- نقوم بإضافة البيض والسكر والخميرة الفورية ونخلط جيداً.
- الآن نقوم بإضافة الزبدة(ملاحظة:يمكننا أن نستبدلها بالزيت النباتي) ونقوم ببدأ العجن بطريقة هادئة.
- ثم نقوم بإضافة الحليب السائل ونستمر بعملية العجن ثم نقوم بإضافة الماء مع الحرص ان نضيفها تدريجياً إلى أن نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
- نحضر وعاء ونضع العجينة داخله ونبقيها في مكان دافئ من أجل أن تختمر.
- نحضر العجينة ونقطعها إلى كرات صغيرة ومن ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- كل دائرة عجين نرقها على حدة بشكل مربع، ثم نحضر سكين ونقوم بعمل خطاً مائلاً بواسطتها حيث يصبح لدينا مثلثين.
- نضع مربى بكمية مناسبة في مركز المثلث ثم نقوم بلف المثلث عن طريق ثني طرفه ولفه حتى يصبح شكله هلالي (الشكل المتعارف للكروسان).
- نقوم بتكرار هذه العملية حتى ينتهي العجين.
- والآن بواسطة فرشاة نمسح الكروسان بطبقة رقيقة من البيض المخفوق.
- نحضر الصينية التي نريد الخبز بها ونصف داخلها الكروسان مع الحرص على ترك مسافة بين كل كروسانة وأخرى.
- نقوم بوضعها داخل الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخد الكروسان اللون الذهبي الشهي والجميل.
- الآن نقوم بوضع الكروسان داخل طبق التقديم وتزيينه بالمربى او الشوكولاته ورش السكر الناعم فوقه او فستق حلبي مجروش.
كانت هذه وصفة تحضير الكروسان الذهبي في المنزل بطريقة سهلة جداً وبسيطة حضريها لأطفالك وستعجبهم بالتأكيد.
للمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة موقعنا الالكتروني حضرها صح