تعد الكيكة اليابانية القطنية الهشة من أشهر انواع الكيك في العالم في عصرنا الحالي، بسبب شكلها الشهي وطعمها الأشهى، سهلة التحضير كل ما عليكي سيدتي متابعه الوصفة بل تفصيل لتحصلي على القوام القطني الهش وتستمتعي أنتي وأفراد اسرتك وضيوفك بالطعم الذيذ.
المكونات :
- حليب بنفس حرارة الغرفه 80 مل
- بيضة واحدة
- صفار البيض عدد (5) مخفوق
- زبدة مذوبة 60 غرام
- دقيق منخول 80 غرام
- فانيليا ملعقة صغيرة
- سكر 80 غرام
- ملح ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الكيكة :
- نخفق الحليب مع الزبدة جيداً في وعاء الخلط الكهربائي، ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر لضمان خلط المكونات جيداً.
- نضيف الفانيليا وصفار البيض، نخفق المكونات جيداً من جديد ثم نتركها جانباً.
- نخفق البيضة مع زلال البيض المتبقي في وعاء اخر حتى نحصل على مزيج كثيف.
- نزيد الملح والسكر مع الخلط المستمر ليشتكل لدينا خليط كريمي.
- نضيف ثلث مزيج زلال البيض فوق خليط الدقيق ثم نقلب المكونات جيداً لتتجانس.
- نعيد العملية حتى نفاذ الكمية.
- نوزع مزيج الكيك في قالب الكيك مع دهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالقليل من الدقيق.
- ندخل القالب الى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبا.
- نخفض حرارة الفرن الى 155 درجة مئوية ثم اترك القالب لمدة 35 دقيقة إضافية حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد ثم نقدمه للضيوف.
يمكن تقديم المشروبات البارده كالعصائر كما يمكن تزيين القالب بالكريمه، بمكنك تحصير الكريمة المنزلية بوصفتنا عن طريق الضغط هنا
كانت هذه وصفة الكيكة اليابانية الهشة السهلة وسريعة التحضير اتمنى أن تكونوا قد استفتدم لا تنسوا ترك تعليق.
للمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة موقعنا الالكتروني حضرها صح