أقراص جوز الهند من الذ أنواع الحلويات، حيث أنها معروفة بكثرة في البلدان العربية والأجنبية تتكون بشكل أساسي من الفاكهة الإستوائية (جوز الهند) لذا تحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة كالفيتامينات والبوتاسيوم والمعادن والاحماض الدهنية وغيرها.
في هذا المقال سنقدم طريقة تحضير أقراص جوز الهند ، واقراص جوز الهند بالزبيب والفستق الحلبي، واقراص جوز الهند بالكاكاو، وأقراص جوز الهند بالكراميل.
أقراص جوز الهند
ِ
َ
المكونات
- كوبان ونصف من جوز الهند
- كوب من السكر
- زلال اربع بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من بشارة قشر الليمون
طريقة التحضير
- نخفق زلال البيض الى ان نحصل على مزيج كريمي.
- نضيف السكر والفانيلا وقشر الليمون ونستمر بالخفق.
- نضيف جوز الهند بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
- نضع المزيج في وعاء ونضعه على نار هادئة ونتركه حتى يغلي.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا لمدة نصف ساعة.
- نشكل اقراص الجوز بالشكل الذي نريده، ثم نضعه في صينية، وندخلها الى فرن مسخن من قبل الى ان يتحمر وجهها.
اقراص جوز الهند بالزبيب
ِ
ِ
المكونات
- ثلاث اكواب من جوز الهند المبشور
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى
- نصف ملعقه صغيرة من الفانيليا
- زبيب حسب الرغبة والقليل من الفستق الحلبي للتزين
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من الزبيب وجوز الهند والفانيلا بالإضافة إلى الحليب المكثف المحلى.
- نعجن المكونات جيداً، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 10 دقائق.
- نشكل الخليط بشكل اقراص ثم نضعه في الصينية.
- نزين الأقراص بالفستق الحلبي ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً الى ان يشقر لون الأقراص.
أقراص جوز الهند بالكاكاو
ِ
ِ
المكونات
- جوز الهند حسب الرغبة
- عشرون قطعه من البسكويت المطحون
- عشرون ملعقة كبيرة من الكاكاو
- نصف موب من الماء الفاتر
- كوبان ونصف سكر بودرة
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الكاكاو والحليب والسكر في وعاء.
- نسكب الماء الفاتر ونحرك المكونات.
- نضيف البسكويت بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك.
- نشكل البسكويت على شكل اقراص متوسطة الحجم نغطيها بجوز الهند.
- نصف الاقراص في طبق تقديم وندخلها الى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقدمها.
أقراص جوز الهند بالكراميل
ِ
ِ
المكونات
- كوب جوز الهند المبشور
- كوب قشطة
- كوب سكر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء
- مئة غرام من البسكويت
طريقة التحضير
- نذوب السكر في وعاء على النار.
- نضيف القشطة والماء ونحرك المقادير.
- نرفع الوعاء عن النار ونتركه حتى يبرد.
- نفتت البسكويت في وعاء اخر.
- نضيف صلصة الكراميل الى البسكويت المفتت.
- نضع للخليط نصف كمية برش جوز الهند ونخلط جيداً.
- نضع الأقراص في ما تبقى من برش جوز الهند.
كانت هذه وصفة أقراص جوز الهند بطرق مختلفة اتمنى ان تكونوا قد استفدتم لاتنسوا ترك تعليق برأيكم في الوصفة.
للمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة موقعنا الالكتروني حضرها صح