المكونات والمقادير :
- مكونات الكيك :
- نصف كوب سكر أو ما يعادل 100 غرام (يمكن التعديل حسب الرغبة .
- 2 كوب دقيق (300 غرام ) .
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو .
- 3 ظروف فانيليا أو فانيليا سائلة مقدار ملعقة صغيرة .
- ظرف ونصف بيكينج باودر ( ملعقة كبيرة) .
- 3 بيضات .
- نصف كوب زيت دوار الشمس (110 غرام) .
- كوب حليب .
- رشة ملح صغيرة .
- مقادير صوص الشوكولا :
- ربع كوب من الكاكاو (35 غرام) .
- ربع كوب ماء (60 مل) .
- نصف كوب سكر (100 غرام ) .
- كوب حليب (أو نستخدم 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ونذيبه في كوب ماء دافئ) .
- ملعقة كبيرة من الزبدة .
طريقة التحضير :
- طريقة تحضير صوص الشوكولا :
1) نضع كل من الكاكاو الدقيق والحليب والسكر والماء في إناء طبخ على نار متوسطة الشدة مع الاستمرار بتحريك القوام الى ان يغلي ويصبح قوام الصوص سميك .
2) نصيف الزبدة ونحركه ليذوب تماماً مع القوام، نطفئ النار بعد التأكد من ذوبان الزبدة .
3) ندعه ليبرد مع التحريك المستمر من حين لأخر قبل استخدامه على الكيك .
- طريقة تحضير الكيك :
1) نقوم بنخل الدقيق جيداً ثم إضافة الكاكاو والبيكينج باورد ورشة الملح .
2) في وعاء أخر كبير كل من البيض والفانيليا ثم نخفقه جيداً "ننصح باستخدام المضرب الكهربائي" حوالي 3 دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط .
3) نضيف السكر الى وعاء البيض ونخفق المكونات، ثم نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار بالخفق .
4) نضع خليط البيض فوق خليط الطحين ويمزج جيداً الى ان تختفي تكتلان الطحين وتظهر لديكي قوام الكيك (يكون القوام ثقيل) .
5) نقوم بتجهيز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت، ثم نضيف الخليط النهائي اليه .
6) نجهز الفرن على درجة حرارة عالية، وننتظر قليلاً حتى يسخن ثبل إضافة القالب إليه، بعدها ندع القالب ما يقارب 40 دقيقة (حتى ينضج) .
7) ندع القالب ليبرد قليلاً ثم نضيف له صوص الشوكولا ونقدمه بعدها .
كانت هذه وصفة كيك الشوكولا مع الصوص الخاص به، ومن المؤكد أنها سوف تنال إعجابكم، لا تنسوا ترك تعليق برأيكم بالوصفة، وترك اسماء وصفات اخرى تريدون منا كتابتها .
للمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة موقعنا الإلكتروني حضرها صح